{"product_id":"chateau-de-chamirey-clos-des-ruelles-monopole","title":"Château de Chamirey Clos des Ruelles Monopole - Mercurey Premier Cru 2023","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUn sofisticado Premier Cru de Borgoña que exalta la máxima pureza frutal y elegancia del Pinot Noir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePropriedad\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa historia moderna del \u003cspan data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-wiz-uids=\"Dx2fy_14\" data-complete=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003ca class=\"H23r4e\" rel=\"noopener\" data-ved=\"2ahUKEwiH4dLBkM-XAxUIqpUCHcRfG2UQy_kOegYIAQgREAE\" data-hveid=\"CAEIERAB\" href=\"https:\/\/www.chamirey.com\/en\/\" target=\"_blank\"\u003eChâteau de Chamirey\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[\u0026quot;https:\/\/www.chamirey.com\/en\/\u0026quot;,null,null,[null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[{\u0026quot;1218\u0026quot;:[17,null,null,null,[6]]}]],17,null,\u0026quot;Château de Chamirey: Home\u0026quot;,\u0026quot;Devillard family also runs Domaine des Perdrix in Nuits-Saint-Georges, La Ferté in Givry, Domaine de la Garenne, in Mâconnais and Domaine Rolet, in Jura.\u0026quot;,\u0026quot;https:\/\/encrypted-tbn3.gstatic.com\/images?q\\u003dtbn:ANd9GcQFbMpHUdnOWwS9PTE9CoJSzkqNh2ZmXBoHKoU55CEWHdIybaLeEVefxArT-ag9OamMhNZ20FJUtWnMHUg\u0026quot;,\u0026quot;Château de Chamirey\u0026quot;,\u0026quot;https:\/\/encrypted-tbn3.gstatic.com\/faviconV2?url\\u003dhttps:\/\/www.chamirey.com\\u0026client\\u003dAIM\\u0026size\\u003d128\\u0026type\\u003dFAVICON\\u0026fallback_opts\\u003dTYPE,SIZE,URL\u0026quot;,[[1792723781988487,43362824,1696292804],null,null,null,null,[[1,15]]],null,\u0026quot;9757c38b-dc6e-467f-a3e8-3ffde1fad25b\u0026quot;]]--\u003e\u003c\/span\u003e se consolidó firmemente a partir de 1934, año en el que se elaboró y comercializó la primera botella dentro de la propiedad bajo el impulso del marqués de Jouennes. Ubicada majestuosamente en el corazón de la apelación Mercurey, en la Côte Chalonnaise, la finca abarca unas 37 hectáreas de viñedo. En la actualidad, la quinta generación familiar, encarnada por Amaury y Aurore Devillard, dirige la propiedad con absoluta pasión y un enfoque firmemente sostenible, preservando la independencia de sus bodegas y el legado de excelencia de sus terruños más icónicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=Dx2fy_16\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eViñedo\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[2,[null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[351768,null,0]],[],null,1]]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=Dx2fy_16\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAEIExAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\"\u003eEste distinguido vino tinto procede en su totalidad del histórico \"Clos des Ruelles\", un viñedo excepcional de tan solo \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\"\u003e2.53 hectáreas\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e que la bodega posee en régimen de \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\"\u003emonopole\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (propiedad exclusiva) dentro de Mercurey. Las cepas de \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\"\u003ePinot Noir\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e, plantadas a una alta densidad de 10,000 plantas por hectárea bajo la más estricta tradición borgoñona, gozan de una perfecta orientación sur y sur-sureste. El viñedo reúne vides históricas que datan de 1954 junto a cepas plantadas en los años 80, asentadas sobre un suelo arcillo-calcáreo sumamente característico por su color rojo ladrillo debido a la alta concentración de hierro oxidado, lo que confiere al vino una estructura y mineralidad inigualables.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAEIExAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAEIExAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=Dx2fy_1c\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinificación y envejecimiento\u003c\/strong\u003e\u003c!--TgQPHd|||[[2,[null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,null,[351768,null,0]],[],null,1]]--\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ZLzG0d ncoeY E8xBUb\" role=\"heading\" aria-level=\"3\" data-animation-nesting=\"\" data-sfc-cp=\"\" data-wiz-attrbind=\"aria-level=Dx2fy_1c\/fLk2Md\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" data-sae=\"\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"n6owBd awi2gc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-hveid=\"CAEIFRAA\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\" aria-owns=\"action-menu-parent-container\"\u003eLa vinificación se inicia con una vendimia estrictamente manual y una rigurosa selección de racimos, los cuales son completamente despalillados para proteger su integridad aromática. Se realiza una meticulosa maceración pre-fermentativa en frío de 4 a 6 días para extraer con sutileza los componentes fenólicos, seguida de la fermentación con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable, aplicando técnicas tradicionales de \u003cem class=\"zhvwWe\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003epigeage\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/em\u003e (bazuqueo) para moldear la riqueza del color y sus perfumes. Tras separar los jugos, el envejecimiento se lleva a cabo al \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e100% en barricas tradicionales borgoñonas de 228 litros durante 12 meses\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e (con un \u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-root=\"c\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e20% de roble francés nuevo\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e procedente de los bosques de Borgoña, Allier y Vosges), concluyendo con una breve crianza final de 2 meses en depósitos antes de ser embotellado.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bocavino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49106771148918,"sku":"BVCCRM2023","price":408.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0606\/2872\/9974\/files\/2RtkShBfQxWpfTLAPcuqOw_pb_600x600_90ad646a-b51b-406d-a5d1-097288b6780f.png?v=1792724827","url":"https:\/\/bocavino.pe\/products\/chateau-de-chamirey-clos-des-ruelles-monopole","provider":"Bocavino","version":"1.0","type":"link"}