Nacido en el siglo XVIII y ubicado en el histórico pueblo de Chamery, en el corazón de la Montagne de Reims, el Domaine Perseval-Farge es una bodega familiar con cinco generaciones de tradición.

Hoy, liderada por Benoist e Isabelle Perseval, la casa cultiva apenas 4 hectáreas divididas en parcelas Premier Cru. Su filosofía se basa en elaborar champagnes auténticos y sin artificios, protegiendo con pasión la biodiversidad de sus tierras y reintroduciendo variedades antiguas para aportar un complemento de alma y una frescura inconfundible a cada una de sus botellas.

La vendimia de este Premier Cru se realiza manualmente, seleccionando minuciosamente las uvas Pinot Meunier, Chardonnay y Pinot Noir.