Un Châteauneuf-du-Pape legendario, complejo, majestuoso y con una imponente tipicidad mediterránea.

Propiedad

Las raíces de esta mítica finca se remontan a 1549, pero su prestigio moderno comenzó a fraguarse en 1909 cuando pasó a manos de la Famille Perrin. Considerado un verdadero monumento de la viticultura mundial, el château destaca por ser un pionero absoluto de la agricultura orgánica desde los años 50 y biodinámica desde los 70. Hoy en día, la quinta generación de la familia Perrin gestiona con absoluta devoción este templo del vino, famoso en todo el planeta por salvaguardar de forma magistral la tradición del Ródano Sur y por su inigualable potencial de guarda.

Viñedo

Se extiende sobre 110 hectáreas agrupadas en una única y espectacular parcela situada en el límite norte de la denominación, plenamente expuesta al icónico viento Mistral que sanea las uvas de forma natural. El terruño es el arquetipo perfecto de los mejores suelos de Châteauneuf-du-Pape: una densa capa superficial de grandes cantos rodados (galets roulés) que retienen el calor solar durante el día, asentados sobre subsuelos profundos de arcilla, arena y caliza. En este ecosistema privilegiado, las viejas cepas hunden sus raíces a gran profundidad, expresando con nitidez la riqueza de las trece variedades de uva autorizadas por la apelación.

Vinificación y el envejecimiento

La vinificación se realiza tras una rigurosa vendimia manual y una doble selección parcelaria de los frutos. Fiel a su filosofía, cada variedad se vinifica por separado: las variedades reductivas (como la Syrah y el Mourvèdre) fermentan en cubas de madera troncocónicas, mientras que las variedades oxidativas (como la Grenache) lo hacen en tanques tradicionales de cemento esmaltado. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, la familia Perrin realiza el ensamblaje definitivo; inmediatamente después, el vino realiza su envejecimiento durante 12 meses en grandes foudres (toneles) de roble francés de 40 hectolitros, un proceso que aporta una armonía y una profundidad sublimes sin que la madera opaque la frutosidad del vino